■■気になる店■疾風亭・鉄馬■■

Yuujiro

長崎にある、気になる店■




ISAHAYA KAMANDO

■ 諫早パン工房 石窯人(かまんど)  ■
諫早市

石窯人 石窯人 石窯人・かれ〜ぱん

おいしいパン屋さん
生徒さんから2年前に教えてもらって、やっと購入。
とくに、カレーパンがおいしいらしい♪
1個140円・・・外側はパリッとあがっていて、なかは、ふんわか・・・
具のカレーも、とろっとしていて、しっかりした肉もはいっているうまさ倍増。


どうしても、調理系パンがメインですが、
今度は、バゲットを試してみたい、ピーナツバターあったので、再チャレンジ♪

20110310

Goto-UDON CHIKUSUITEI

■ 竹酔亭  ■
新上五島町

竹酔亭 竹酔亭・五島うどん 竹酔亭・五島うどん

五島うどん
五島が誇る、ファーストフード
おいしい五島うどんが手軽に食べれる♪。
かけうどんは、五島うどん・細めんのうまさを堪能できます。

五目うどんも具材たっぷりで美味しくいただけます
まずは一杯いかが♪

20090822

ITALIAN CENATORIA

■ CENATORIA  ■
平和町

CENATORIA CENATORIA CENATORIA

イタリアン レストラン
気軽にはいれるとても美味しいレストラン♪
店内のデザインもいいですね。それと
こころのこもった料理&もてなしが嬉しいです。

気軽に、美味しい料理が堪能できます。
お昼のランチ美味しくお勧め♪

20080409

HOME BAKERY SHIMADAYA

■ HOME BAKERY SHIMADAYA  ■
時津町

HOME BAKERY SHIMADAYA HOME BAKERY SHIMADAYA HOME BAKERY SHIMADAYA

路地裏に焼きたてパン屋さん
つい 引き込まれるようにはいりました♪
店内は、ゆったりパンがチョイスでします。
奥のほうに、パンオーブンが見えて、良い感じです。

パンの構成は、オーソドックスですが、バゲットには、自慢の表示。
 今回は、やはり、このバゲットを買ってみました。
小麦のおいしさを感じる焼き上がり。
へんな小細工なしのパンが嬉しい
お店の感じも、奇をてらわず、パンで勝負というのが、好感大
毎日食べれるパンをきっちり焼かれています。また 食べたいなぁ〜。

20080326

季粋庵

■ 季粋庵 (閉店) ■
大村市

季粋庵 季粋庵 昼御膳

手打ち蕎麦屋さん
お昼前の少し早めに訪れて、限定10食の【お昼御膳】を頂きました♪
お蕎麦は、せいろ・かけ蕎麦のどちらかをチョイスできます。
温かいかけ蕎麦をオーダー


そば入りのご飯・とろろいも・・・卵焼き・地鶏・かまぼこ・こんぶ・とついてきました。
やはり蕎麦はおいしいねぇ〜
濃い目の だしですが、少し甘くて、私的には、好きなお味でした。
蕎麦茶とそば揃えで、堪能しました。
食べ終わって、体に優しい気がしました。
次回は、せいろを堪能したい。

20070712

efu厨房

■efu厨房■
西彼杵郡長与町吉無田郷

efu厨房 efu厨房 とり南蛮

テイクアウトの弁当屋さん
食材に、こだわったおいしい お店です。ごはんが、12穀米と白米をチョイスできます。
おかずも、和食系が量り売りで選べますし、惣菜のみ購入も可能♪
もちろん一般的な弁当もあります。あったかくて美味しい♪


最近忙しいときに、たまにお世話になっています。
唐揚系も美味しくて、とり南蛮また食べたいなぁ〜
皆さん、シェフの格好をされていて、美味しそうと感じてしまいます。
(画像は とり南蛮ミックス弁当・・500円)

20060904

和舎楽

■和舎楽 (閉店)■
西彼杵郡長与町吉無田郷

和舎楽 ごぼうてんうどん ごぼうてん

最近、近所に出来た【和舎楽】(わしゃらく) うどん&定食屋さんです。
ちょっと見、和のテーストを感じるデザインになっていますね。
うどん屋さんとは、思えない内装です。
(でも建築的には、張り物ですのでできれば、全体、本物にしてほしかった。)


メニューには、自家製麺工房・・・・・・
店主のこだわり
麺・だし汁は、軟水を使用♪・・・麺には、ミネラル塩,水を使用・・小麦は国産
期待を抱かせます♪

さぁ〜運ばれてきた、ごぼう天うどん。一口 だし汁をすすると、ちょっと甘口&濃口ですが、好みの味です。
うどんのほうは、確かに軟水の感じが出ていますね。

ごぼう天は、ごぼうをタテに2つわりしてあげたタイプ・・・珍しいなぁ〜でもごぼうの味&ボリュームを堪能できます。
ただあげ方が、ちょっと苦しい。私のだけだったのかもしれません。
もうちょいカリッとした感じがほしいです。たぶん衣だと思います。・・おしい

うどん・・・もうちょい腰をほしいですが、近所にこんな素敵なお店ができて嬉しい限りです。今度は定食食べたいなぁ〜


20051114

平和楼

■北京料理・平和楼(閉店)■
長崎市万屋町4-21

平和楼 すいぎょうざ すいぎょうざ
北京料理・平和楼・・・中華を食べたくなったら訪れる店です。
ここの【すいぎょうざ】は、中にうまみが凝縮されて、大好きです。

そのまま食べても十分おいしいです。
たれに付けて食して、あふれ出た餃子のうまみを最後に飲み干すのが
・・・幸せを感じる瞬間でしょうか?(笑)
このお店は、本格的な北京料理家庭的な雰囲気でたべさせてもらえます。
2〜3人で数品とって分けて食べる事ができるので、大好きな店です。・・・この水餃子おいしいいよ♪


松翁軒

■松翁軒■
長崎市魚の町3番19号

松翁軒 チョコラーテ チョコラーテ
松翁軒(しょうおうけん)・・・長崎のカステラの老舗です。
福砂屋よりさらに古く眼鏡橋ができた頃ですから今から320年の歴史ですね。
鉄馬は、以前このお店の近所に住んでいましたので、ちょくちょく買いに来てました。

カステラはもとより、和菓子類も置いてあり、重宝してました。
2階は喫茶店になっていて、コーヒーも美味しいです。

今日は、松翁軒にしか置いていないチョコラーテを購入しました。
これは、大好きでたまに食べたくなります。ほんのりしたチョコの風味です。
最近の製品のようですが、明治初期から作られていたので、立派な伝統のお菓子になると思います。
長崎のカステラでは、ここのも大好きです。
特にこのチョコラーテは、カステラでありながら、チョコの味を堪能できるので、気に入っています♪

今日は寒かったので、買いにいくと、お茶とカステラが出てきました。・・・おいしかった。


焼きたてパンの店・さつき

■さつき(閉店)■
西彼杵郡長与町

ぱん屋さん ツバイバルブロード ビジネスサンド
あまり紹介したくないパン屋さんです。
店構えのみ一応画像処理。
だってとてもおいしいパンを売っているからです。
売れすぎて、大きくなると、味が落ちますからね・・・笑
味で勝負しないと・・店構えで勝負できないもんね(笑)


数あるパン屋の中でも、価格、パンに対する情熱では、このあたりのパン屋は、勝負にならないと思います。

パンは焼きたてを基本にだされています。
お気に入りは、ミルクフランスです。本当のおいしさ、絶妙な量のミルクでしょうね。
リーズナブルな、右端のビジネスサンドは150円です。
中身は野菜&ハム&ベーコンがはさんであり、なんと、オオバが入っています。
もう一種類ビジネスサンドがあります、ツナ&ポテトがはいったバージョンです。
私がツナがNGなので食べた事は、ありません。Ww
地元に根ざした商売と40円〜プライスの商品も揃えてあり、子供達用でしょうか。かなり売れています。
パンのおいしさで勝負といった感じですね。
中画像:ツバイバルブロード(一般的には、クルミパン)はパン生地がとてもおいしいです。値段もかなり安いですよ。
いつまでもこのおいしさが続きますように・・・

ついに公表しちまった。
個人的には、南のマスサキ・・北のさつき です。


かさべりや

■パエリヤ専門店■
かさべりや かさべりや かさべりや
【パエリヤ専門店・かさべりや】浦上駅周辺にある、めずらしい、パエリヤ専門店です。
鉄馬は、サラリーマン時代たまに、昼食を食べによっていました。
(ちなみにこの店の設計も勤めていた事務所のインテリアの設計ですねぇ〜〜)

今日は、お昼なのでパエリヤではなく・・・
お昼のランチにしました。スープから始まって、メイン&コーヒーがついています。
夜は、大人の感じがする、レストランですね。

地元に根ざした、心地よいレストランの感じですねぇ〜♪


かれーうどんや匠

■うどん屋さん■
かれーうどんや匠 かれーうどんや匠 かれーうどんや匠
【かれーうどんや匠】新地中華街の近くにある、うどん屋さんです。
信号待ちの時に目にしてチェックしていました。・・・惹かれたのは、五島うどん の文字です。
ツーリングの帰りに立ち寄ってみました♪
中にはいると、愛想の良い女性がやってらっしゃいました。
メニューをみて・・・えらいたくさんの種類に驚きました!。
うどん、にカレーを組み合わせたメニューですね。

今回、鉄馬は 五島うどん をインプットしていったので、うどんを注文!
トッピングに、ごぼう天を注文、サイドオーダーに・いなりを注文・・・
すぐに出てきました!。
五島うどんは乾麺なので、最初からゆがくと時間がかかります。しかしその方が絶対的にうまい!
今回は、ゆがき直しなので、麺のうまさがちょっと飛んでいる感じです。
ごぼう天はなかなか良い感じです。それと麺を替え玉できるのが売りでしょう!
・・・ただ五島うどんは、若松町にある一八がうまかったので、やはりそれとの比較で歩が悪いです。
気軽に食べれるのは、良いですね。

石窯ぱん工房・長与の郷
(2003/M/P88.1-B)
■パン屋さん■
石窯ぱん工房・長与の郷 石窯ぱん工房・長与の郷 ぱん
去年オープンしたパン屋さん、いつも駐車場が満杯でうまいパンを焼いているのだろうなぁ〜と思って見ていました。
今日は、散歩がてら行ってみました♪
店構えは、パン屋さんだぞ〜とした感じです。
たぶんこんな感じが美味しそうにみえるのでしょうね。
パン屋さんの勝負は当然味です。・・決め手はフランスパンもしくは、四角い食パンです。
・・残念ながらバゲットは売れてありません。
なんと食パンはおいてありませんし・・・
パンの種類がデコートされた調理パン系と詰め物系・・・なんじゃ?こりゃと思うパンが多いです。
結局買ったのは右端のピーナッツバター入りパンと・・ジャガ&ベーコン入りフランスパンです。
パン自体の素材の部分はうまいですので、何も入っていないパンを置いてほしいです。

なにか、パンに対するこだわりある情熱がちょっと薄い商品構成でした・・それは、ユーザーのせいでしょう・・。



久しぶりに覗いたら・・食パン系もありましたね♪
カンパーニュも置いてありました。普通のおいしいパンも少しづつ充実しているようです。期待しております。
2004/12/02




たこ助
女の都(めのと)店 (2003/M/P88.1-F)
■たこやき■
たこ助 たこやき たこやき
左:15年ほど前今の家に越してきた時、隣の家の方に紹介してもらった。たこ焼き屋さん
ここのたこ焼きは、焼き方が確かにうまい♪。
外側がカリッとしていて、中がほわっとした感じです。
こんな感じのたこ焼きは、他の店では食べた事ないですねぇ〜♪
・・それと蛸のうまみがハーモニーしています。
ソースがちょっとですが、それでも長崎で1番うまいのでは無いかなぁ〜。
浦上にも以前おいしいたこ焼き屋さんが、あったのですがいまは、この店かなぁ・・・。

おばさんが焼いたほうがおいしいと言う評判です。
今日は、おじさんが焼いてましたが・・焼きたててでしたので・うまい!。
以前よりカリッとした食感と中のふわっとした感じのメリハリがついたような気がします。
・・・焼きたてだからかなぁ〜もう1店山里店があるらしい・・・。

大平
長与町 (2003/M/P30.1-B)
■さぬき うどん■
かまたま かまたま かまたま
左:長与町に出来た・・うどん店。
長崎では、うどん店が少ないので・・どんな?味なのか、うどんの大家:く〜にさんと一緒に出かけました!。
お店は、ローコストを前面に打ち出した感じで、高級感がないので、うどんが、うまそうな感じがします。

く〜にさんの情報によれば、「かまたま」がうまい!そうですので、さっそく注文!
つい、大盛にしました。
中画像:出てきた状態
右:タマゴをあつあつの麺に混ぜて、その上に薬味&醤油をたらします・・・。
あとは、かきこむだけです♪


今回・・うどんが、やや延び気味で、今回は、ちょっと喉ゴシ感がいまいちでした。
長崎は、うどんが少ないので、客の方も、満足せず、更なる向上が望まれます。
次は、かけうどんで挑戦したいです。

さぬきや
長崎市 (2003/M/P88.5-G)
■手打ち・うどん■
さぬきや さぬきや うどんおいしいよ
左:NBC長崎放送の前にあるお店。
鉄馬が高校生の頃にオープンした手打ちうどん店です。
・・・よく図書館の帰りによって、この ごぼう天うどんを食べて帰りました。
勤めはじめても,たまに寄って食べています。
・・当時長崎では、手打ちうどんの店は知らなくて、とても感激した記憶があります。四国で味合ううどんと遜色ないと思いますが、やはり地元(四国)で食べるうどんにはかないませんねぇ〜。

たまにここで食べると、高校生の頃がフィードバックしてとても懐かしいです。味も変わらないです。

メニューは他にもありますが、いつも「ごぼう天うどん」しか食べた事ありません。長崎は「ちゃんぽん」以外の麺類で美味しいのは少ないですが、すくないお店のひとつです。
いつまでも、この味を残してほしいなぁと思います。 お店の方もかわらないですねぇ〜

おじさん、二十年前とおなじだぁ〜〜。


茶碗蒸の吉宗(よしそう)
長崎市 (2003/M/P88.5-G)
■茶碗蒸■
吉宗 茶碗蒸♪ おいしいよ
左:木造3階建の店構え・・下足を預かるおじさんが面白いよ。
建物も古く畳の大広間で頂きます。

メニューは茶碗蒸がメインで、蒸寿司とセット物を注文します。
鉄馬の家では、お客さんが来た時に、出前でよく注文します。

今回は、メカ山さんが家に遊びに来たので久しぶりに注文してみました♪
小学生の時から食べている味です。



マスサキパン屋  
長崎市花園町(M/P98.C-4)
マスサキパン屋・・・ここのパンが長崎でいちばん美味しいと・・鉄馬は思います。
25年ほど前に初めて食べた時のカルチャーショックが、今もひきづっているいるのか・・。
ここのタマゴサラダパンはとにかく、パンとゆで卵のスライスが絶妙なマッチングを見せています。
どうして?こんなパンが出きるのか?。
いまでこそ店構えが現代風の「MASUSAKI-BREAD」とかなっていますが
味はまったく変わりません
タマゴサラダパンは、いつも売りきれなのです・・・

ちなみに画像のパンも・・変わらない・その味です。
食べたら味の違い・・・わかりますよ〜〜ん♪・・この味のパンに出会った事がありません。
マスサキパン マスサキパン


扇一庵
長崎市(M/P98.4-C)
長崎で一押しのそばや(信州には当然かないません!)
でも雰囲気あります。大好き♪
扇一庵 扇一庵/そば重ね
左:観光通りにあるお店   
 右:そばが一押しですが、鉄馬大好きな「そば重ね」そば70% に親子丼40%(ごはんが少ないです♪) の量です。
そば、だしはあっさり系です。